Gruppenfoto - Foto: WFO Bruneck
Am 21.11.2016 besuchten wir, die Klasse 1c der Wirtschaftsfachoberschule Bruneck, den Milchhof Brimi Brixen in Begleitung von Prof. Schäfer und Prof. Beutel. Wir fuhren mit den Bus am Zugbahnhof mit der Buslinie 401 um 7:39 Uhr weg und kamen so um 9:30 Uhr in Brixen an.
Im ersten Teil der Führung wurde uns ein interessanter Film von 10 Minuten gezeigt. In dem alles kurz zusammengefasst und leicht verständlich erklärt wurde.
Im zweiten Teil haben wir den Betrieb direkt angesehen. Wir sahen wie aus der Milch von 1.250 Bauern Mozzarella, Mascarpone, ... hergestellt wird und auch den langen Weg von den verschiedenen Verpackungen bis hin ins Lager. Da die Bauern an 365 Tagen Milch liefern, arbeiten sie auch in der Brimi 365 Tage im Jahr. Die Produkte von Brimi bestehen aus 100 % Südtiroler Milch. Die Brimi konzentriert sich nicht nur auf den Verkauf in Südtirol, sondern auch den Export in andere Länder.
Nach einer kleinen Stadtbesichtigung machten wir uns wieder mit den Bus auf den Heimweg.
Es war sehr spannend zu sehen was wirklich in einem Betrieb passiert.
Brimi
