In Heinfels am Bahnhof angekommen, spazierten wir über einen sehr eisigen Weg zur Firma. Um 10 Uhr begann unsere Führung. Zu Beginn hat uns die Referentin Frau Anna-Lena ein 100 Jahre altes Waffeleisen gezeigt. Die Arbeiter an diesem Waffeleisen mussten alle 2 Minuten dieselben Handgriffe machen. Dann ging es in den 1.Stock und nach ein paar Anweisungen begann die Mitmachkonditorei. Wir zogen einen weißen Mantel über unsere Bekleidung an und machten einen Haarschutz auf unsere Haare. Dann zeigte uns die Referentin, wie ein modernes Waffeleisen die Waffelblätter herstellt. Auch informierte sie uns über die Zutaten des Waffelteiges. Wir durften die Waffelblätter kosten, sie waren relativ geschmacklos. Nur die Creme in den Waffeln verursacht den guten Geschmack. Dann kamen wir an die Reihe.
Foto: WFO Bruneck
Wir bekamen fünf Waffelblätter und eine Creme nach Wahl. Nun konnten wir unsere eigenen Waffeln herstellen. Dies war schwieriger als wie wir es uns vorgestellt hatten!!! Danach wurden unsere Waffeln (mit Verzierungen) in den Kühlschrank gestellt. Während unsere Waffeln im Kühlschrank waren, stellte uns Frau Anna-Lena mit Hilfe einer Power-Point-Präsentation das Unternehmen Loacker vor. Sie erzählte uns etwas über die Entstehung als kleine Konditorei in Bozen und über die Familie. Der Hauptsitz des Unternehmen befindet sich in Unterinn am Ritten. Loacker verwendet zu 100 % Nüsse aus Italien, bezieht den Kakao direkt von Bauern aus Ecuador und Bourbon-Vanille aus Madagaskar. Die Milch stammt ausschließlich aus den Alpen. Sehr zur Verwunderung zählen zu den umsatzstärksten Ländern neben Italien Saudi Arabien, Israel, die USA und China.
Nach der Präsentation haben wir unsere Verpackung für unsere Waffeln selbst zusammengefaltet und unsere Waffeln eingepackt.
Nach einem kurzen Aufenthalt in Heinfels fuhren wir wieder mit dem Zug nach Bruneck. Es war ein sehr interessanter Lehrausgang und wir möchten uns hiermit bei der Firma Loacker und unseren Begleitpersonen bedanken.
Die Klasse 3 A VFM
